Sempre me perguntam sobre o tipo de vinho que deveriam beber, ou que já bebem, mas não tem certeza se é bom. Antes de responder essa pergunta, permitam-me contar como comecei a beber vinho. Um dia, por volta dos 25 anos de idade (hoje tenho 44), voltei do supermercado com uma garrafa de vinho tinto … Mais QUAL O TAMANHO DOS SEUS SONHOS ?
A SAUVIGNON BLANC (ou branca selvagem), também conhecida como Fumé Blanc, é uma uva originária da região francesa de Bordeaux, mas que atualmente, nos oferece ótimos exemplares vindos do Loire. Podemos notar um enorme diferença entre essas duas regiões : Os SAUVIGNON BLANC de Bordeaux tendem a ser mais encorpados e menos aromáticos. Já os provenientes do … Mais A BRANCA SELVAGEM
O Melro (ou Mérula) é uma ave que pertence ao gênero Turdus e pode ser encontrada na Europa, norte da África, Ásia Meridional, Ásia Oriental e Oriente Médio. É pequeno, de coloração bastante escura e seu nome significa “quase só”; em referência ao seu comportamento solitário. Você deve estar achando que está no blog errado, … Mais A PEQUENA AVE QUE VIROU NOME DE UVA
A noite cai implacável e, sorrateira, alimenta tacitamente meus medos, anseios e delírios. Desejo que a taça do vinho que me serves, dilua a angústia do prazer que me roubas. Sem perspectiva, arranco da lua a paz que só encontro quando amanhece. Da vida, só espero o silêncio do instante. Da noite, o frio que … Mais O CHORO NOTURNO DA VIDEIRA
A CHARDONNAY, também conhecida como Aubaine, Beaunois, Melon Blanc ou Pinot Chardonnay, é considerada a rainha das uvas brancas, por sua versatilidade, apesar de muitos considerarem isso um ponto negativo. Dirão alguns : “falta-lhe personalidade própria”, mas não podemos cometer injustiças com uma rainha, não é mesmo ? Proveniente da região da Borgonha, e participante … Mais AS RAINHAS TRANQUILAS
VINHO VERDE e VINHO DE TALHA são dois temas que ainda geram muitas dúvidas e curiosidades, entre os apaixonados pelo mundo do vinho. Como cheguei de Portugal há pouco tempo, achei que seria interessante bater um papo com vocês sobre isso. O cavalo de Napoleão realmente era branco, mas VINHO VERDE não é verde, ora pois … Mais VINHO VERDE E VINHO DE TALHA
Chegamos a Herdade da Malhadinha Nova, no Alentejo, vindos do Douro e, mais especificamente, de um hotel absolutamente sensacional chamado Six Senses Douro Valley. Confesso que cheguei com uma expectativa baixa, pois estava triste por deixar o Douro (um dos lugares mais espetaculares que já conheci na vida, simplesmente mágico!). Demoramos para achar a sede … Mais HERDADE DA MALHADINHA NOVA : UM PASSEIO INESQUECÍVEL !
Châteauneuf-du-Pape é o nome de uma pequena vila francesa, localizada na região de Provença-Alpes-Costa Azul, no sul do vale do Rhône, a 12 km de Avignon. É também uma Appellation d’Origine Contrôlée, o que equivale à Denominação de Origem Controlada utilizada em Portugal, por exemplo. Os produtores desse icônico vinho estão autorizados a utilizar algumas … Mais ÍCONES DO VINHO : CAPÍTULO DE HOJE, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Você já ouviu falar em PODRIDÃO NOBRE ? Em francês é chamada La Pourriture Noble, em alemão Edelfäule e em italiano, muffa nobile. E se eu te contar que, com ela, produz-se um vinho branco doce, absolutamente sensacional ? A podridão nobre decorre da presença de um fungo conhecido como BOTRYTIS CINEREA (ou uva cinzeta, em tradução literal). Em … Mais A PRODRIDÃO NOBRE QUE TANTO LOUVAMOS
Imagina um jovem muito simpático, sorridente, estudante de um colégio jesuíta e que decide virar monge. E se eu te disser que ele fica muito perto de nós, cada vez que abrimos um espumante feito pelo método tradicional ? Certamente, o nome Champagne soe muito familiar … O pequeno Pierre Pérignon, nasceu e cresceu em … Mais VERDADE OU LENDA ? A história de um monge beneditino que pode ter sido “o pai” dos vinhos espumantes
